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食品级琼脂
福建万博官网app体育生物食品级琼脂是以海生植物红藻类中的江蓠菜,龙须菜等为原料,采用科学方法加工提炼而成的天然高分子多糖物质。具有凝胶性强度高、凝固力强、泌水性小,稳定性好等特点。琼脂色泽由白到微黄,具有胶质感,无气味或有轻微的特征性气味,琼脂为亲水性胶体,不溶于冷水,易溶于沸水,缓溶于热水。   福建万博官网app体育生物琼脂的浓度即使低于1%仍能形成相当稳定的凝胶(冻胶),是食品工业、化学工业、医学研究可用原料之一。 其特点:具有凝固性、稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。 --酸奶,牛奶等奶制品 --果汁等固体饮料 --冰淇淋,雪糕制品 --果冻,布丁 --奶酪,芝士等乳酪制品 --酱料,罐头制品 --面包等烘焙食品 --护肤品,洗护用品等
Product use
增稠功能 食品级琼脂在酸奶,牛奶等奶制品,奶酪,芝士等乳酪制品中充当增稠作用
增稠&凝固&保鲜功能 食品级琼脂在酱料,罐头制品,果汁等固体饮料中充当增稠及凝固,保鲜作用
健康配料&素食主义 食品级琼脂富含矿物质和多种维生素,用于制作一些更加健康的无麸质食品或者无麸质素食食品。
乳化功能 琼脂具有的乳化作用可以用于制作护肤品,洗护用品等,纯天然呵护我们每一寸肌肤
产品用途
Technical Data Sheet
理化指标
大肠杆菌                                   不得检出   灰分(%)                                ≤5   浊度(NTU)                            20-40   凝胶强度(g/cm2)                  500-1500   砷(As)(ppm)                    ≤3mg/kg   气味                                         无异味
铅(ppm)                                       ≤3mg/kg   酵母和霉菌(cfu/g)                        ≤500   淀粉试验                                           通过试验   PH                                                    6~7   沙门氏菌                                           不得检出